EL queso Picón Bejes Treviso se elabora con leche cruda de vaca.
La Coagulación es encimática con cuajo de origen animal.
La maduración se desarrolla en cuevas naturales.
La D.O.P. Picon Bejes Tresviso se ubica en la comarca de Liebana Cantabria
Queseria La Brañuca de Bejes
Bejes Cillorigo de liebana c.p.39580
Cantabria
Tlf: 942733502
queserialabranuca@yahoo.es
Elaborador :Tomas Cabeza Bravo.
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